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导读：古话说，“早上吃姜胜过参汤，晚上吃姜等于砒霜”。虽然晚上吃姜并不真像砒霜一样有剧毒，但这句话道出了一个养生的真理：早上要吃热性的食物，而晚上吃热性食物则对身体有害，应吃一些凉性的食物。
2011-12-23 10:23:49 浏览958次 [查看详细内容]
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原料：湿黑木耳丝75克，发好辽参100克，鸡蛋清300克，杏汁20克，雀巢1个，蟹子、盐、味粉、白糖、生粉、姜、葱各适量。
2011-6-21 16:37:17 浏览142次 [查看详细内容]
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将腌制入味的银针鱼沥干水分，拌入生粉，入四成热的油锅内炸熟。锅底留油，炒肉丁、青红椒、洋葱粒，放入银针鱼炒入味，盛入烧透的石器上即成。
2011-6-21 16:40:08 浏览634次 [查看详细内容]
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主清蒸武昌鱼的制作方法。
2011-6-21 16:45:48 浏览590次 [查看详细内容]
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卤水手抓虾的制作方法。
2011-6-21 16:47:51 浏览357次 [查看详细内容]
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明珠澳洲鲍鱼的制作方法。
2011-6-21 16:49:38 浏览932次 [查看详细内容]
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原料：净白鱼肉、蛋清、菜心、盐、味精、葱姜汁、生粉、鸡汤各适量。
2011-6-21 16:51:18 浏览671次 [查看详细内容]
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黄金炸大虾的制作方法。
2011-6-21 16:53:09 浏览222次 [查看详细内容]
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汴京烤鸭的制作方法。
2011-6-22 13:01:47 浏览262次 [查看详细内容]
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酸辣鱼羹的制作方法。
2011-6-22 13:03:23 浏览15次 [查看详细内容]
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锅烧大肠的制作方法。
2011-6-22 13:05:22 浏览925次 [查看详细内容]
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将鸡肉斩成块，炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤，烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。
2011-6-22 13:07:35 浏览788次 [查看详细内容]
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(1)将肉用竹扦等尖锐物扎许多小眼(以便进味和烤时熟得快些)，用盐、味精揉搓，放于容器内，加入料酒、葱、姜、腌2小时左右。
2011-6-22 13:09:26 浏览484次 [查看详细内容]
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锅贴豆腐的制作方法。
2011-6-22 13:11:31 浏览582次 [查看详细内容]
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调料：白砂糖30克,八角30克,丁香3克,陈皮5克,酱油25克,肉桂15克,白芷10克,高良姜20克,荜茇5克,花椒5克,茴香籽［小茴香籽］3克,砂仁30克,肉豆蔻4克,草果5克,盐150克,花生油200克。
2011-6-22 13:21:34 浏览793次 [查看详细内容]
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嫩豆腐500克，肥瘦猪肉100克，虾仁、干淀粉各25克，鸡蛋4个，葱末10克，姜末4克，精盐、醋、料酒各8克，白糖3克，味精1克，湿淀粉35克，肉汤150克，熟猪油1000克。
2011-6-22 13:24:08 浏览244次 [查看详细内容]
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将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢.
2011-6-22 13:26:28 浏览786次 [查看详细内容]
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大乌参下6成热油中稍炸，加虾籽、清汤烧开，煮至软烂后捞出； 葱段下5成热油中炸出香味，捞出葱段，下煮参原汁烧开后，勾芡淋在大乌参上即成。
2011-6-22 13:30:40 浏览310次 [查看详细内容]
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大黄鱼一条（约重750克）。 精盐1.5克、味精4克、绍酒30克、花生油80克、胡椒粉2克、白糖5克、酱油20克、姜片20克、葱丝40克、姜丝10克、葱结30克。
2011-6-22 13:32:41 浏览974次 [查看详细内容]
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鸡腕去内金洗净，去鸡肫外表皮的白肋膜，改成四瓣）再用直刀刻成十字花刀（刀距为2毫米，深度达4／5），然后装入蒸碗，加精盐、姜、葱、料酒、味精、鲜汤、花椒入笼用旺火蒸至熟透，取出晾冷，装盘，原汁加香油淋干肫花上即成。此菜也可用煮的方式。如蒸时加五香粉或装盘后淋上椒盐汁，则为五香腕花或椒盐脓花。
2011-6-22 13:40:19 浏览868次 [查看详细内容]
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