日式料理—软炸豆腐的做法

    材料：（2人份）

    日本豆腐    2块

    淀粉        适量

    葱末        适量

    姜末        适量

    白萝卜末    适量

    高汤        250cc

    绵白糖      1小勺

    酱油        2大勺

    料酒        1小勺

    醋          1.5小勺

    原汁        1.5小勺

    油          适量

    调理时间：15~30分钟

    煎炸类

    日式和食

软炸豆腐

    制作方法：

    1、将调味料、水、绵白糖、酱油、料酒、醋、原汁倒入锅中加热至沸腾状态。

    2、将日本豆腐切成小块，然后去除豆腐表面的水分，将豆腐表面抹上淀粉，用油炸至金黄色。

    3、将炸至金黄色的豆腐从锅中捞出，然后将豆腐表面的油去掉。把豆腐放在盘子里，在上面点缀一些红叶、大叶等。将刚刚加热过的调味料均匀的浇在豆腐上即完成！

    注意：
    1、炸豆腐时，不要将豆腐弄碎。

    2、调味料加热时间不宜过长。加热时间过长影响其本身的味道。可以加一些红叶、大叶等让它看起来更加有食欲。