清凉一夏—日式鳗鱼温泉蛋泼面

今天向大家介绍的是鳗鱼温泉蛋泼面的制作方法

鳗鱼、黄瓜加上具有药用价值的温泉蛋，让你大饱口福！！！

材料：（2人份）

鳗鱼     1尾

色拉油   适量

温泉蛋   2个

黄瓜     1根

大叶     4片

蘘荷     2个

挂面     3扎

高汤     200ml

热量：623卡路里（1人份）

调理时间：20分钟

所属类别：米饭、面、盖饭

日式和食

鱼类、贝类—其他

蛋、乳制品—蛋

制作方法

1、先找一块隔板，铺上锡纸，在锡纸表面涂上一层薄薄的色拉油。将事先切成小块的鳗鱼分散的放在隔板上。注意不要把鳗鱼块叠放在一起。然后将隔板放入烤面包器中，烤到鳗鱼表面松软为止。

2、去掉黄瓜的两头，将黄瓜切成细长的条状。

3、去掉大叶的叶柄，将大叶切成细丝。

4、先将蘘荷纵向切成两半，再斜切成薄薄的条状。

5、将挂面用开水煮熟后用水冲洗，然后把水控出，放在碗里。

6、冷却事先准备好的高汤。

7、将烤鳗鱼、蔬菜放入碗中，在其中间加上温泉蛋。将高汤放在另一个碗里，吃的时候先用面蘸一点高汤，再慢慢品尝。