辣鸡嫩煎肉盖饭的制作方法

    将辣椒的辣味和番茄的酸味融合在一起，做出来的盖饭很适合夏天食用。

    材料：

    鸡腿肉         一块
    鸡胸脯肉       一块
    作料：
    酒             一大勺
    囊普拉         一大勺
    酱油           两小勺
    盐和胡椒       少许
    蒜酱           一头
    芝麻油         一小勺
    西红柿         二~三个
    辅料：
    国产柠檬汁     一个
    碎的柠檬皮     半个
    盐和胡椒       少许
    辣椒粉         适量
    芝麻油         一小勺
    大叶           十张
    发芽糙米饭     四碗
    橄榄油         两大勺
   
    做法：

    1.鸡腿肉与鸡胸脯肉切成适合食用的大小,用材料腌制15分钟.

    2.西红柿用叉子扎起放在火上皮就剥落了,切大块,与事先放在冰箱里冷却的辅料混合.
 
    3.大叶剪掉茎切成三~四等分.
 
    4.发芽糙米饭是普通的白米,喜欢麦饭,谷物米也可以.
 
    5.将平底锅放在中火上,倒入橄榄油,将鸡肉煎至变色,将鸡肉翻至另一面,盖上锅盖,将炉火调小.
 
    6.擦去多余的油脂,倒入剩下的橄榄油,用大火煎鸡肉.
 
    7.把饭放入容器内,放入(6)的鸡肉,盛入混合辅料的西红柿,撒上大叶.喜欢吃辣可以放辣椒粉.
    喜欢的可以放入适量的辣椒粉,如果没有辣椒粉可以用一味辣椒，七味辣椒，豆糕酱，用智利扑粉等代替