姜汁沙丁鱼制作方法

    姜的香味儿可引起食欲。

    材料：
    沙丁鱼                  4条
    葱                      3~4根
    豆腐                    1/2份
    干海带                  3~4大勺
    姜                      2片
    煮出来的汤
    酒                      150~200ml
    水                      200~250ml
    味精                    3大勺
    糖                      2大勺
    酱油                    3大勺

    作法：

    1.沙丁鱼用菜刀从尾部向头部切，然后轻轻刮掉鱼鳞，剪掉头，取出肠子，洗净控干。

    2.葱去根用水洗净，切成4厘米的长度。豆腐切成4块。

    3.干海带用水泡软然后控干水分。长的话可以切成适合的长度。

    4.姜去皮用水洗净，不用切。

    5.在锅中放入（煮出来的汤），给大火。水开后放入姜，沙丁鱼，整齐放入。

    6.盖上锅盖，煮开后稍微关小点火12~15分钟，10分钟，吸味。

    7.再次给中火，煮开后加入豆腐，葱，煮6~7分钟。最后在里面放入海带。如果煮开了，煮出来的汤少的时候请加上点酒。