自制血肠的做法

    在我们东北有一群热情好客的吉林人，他们的这道自制血肠光看颜色也让人感受到了那浓厚淳朴的吉林风情。那就让我们一起来分享这道自制血肠的做法吧！

    自制血肠做法：

    1. 把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；

    2. 白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；

    3. 过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；

    4. 灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；

    5. 把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。

   （来源：天天美食网）